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El menú de la zona ha de realizarse de manera
individual y las cantidades de alimentos se basan en aspectos como
el peso, porcentaje de grasa corporal y actividad física.
Se aconseja realizar, como en la mayoria de las dietas, cinco comidas
al día, dos de las cuales deben ser ligeras, y no se debe dejar
pasar más de 4 horas sin comer, pues si no se puede disparar
la tasa de insulina, alterándose los niveles de azúcar
en sangre. |
La inventó ei Dr. Barry Sears
en EE ÜU y se conoce como la dieta de ios famosos. Se dice que
permite adelgazar sin pasar hambre.
Se basa en que la comida puede controlar las hormonas y éstas
son 1.000 veces más potentes que cualquier fármaco.
La dieta de la zona propone la ingesta en cada comida de hidratos
de carbono, proteínas y grasas en una proporción de
40:30:30. La pirámide de alimentación en la que se basa
es distinta a la que propone la dieta mediterránea. |
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La dieta de la zona atribuye a los hidratos de carbono
y no a las grasas la razón de engordar.
Es una dieta con una proporción proteína/hidrato de
carbono relativamente constante y en la cual la mayor parte de los
hidratos de carbono son de baja densidad y de bajo valor glucémico.
Restringe las calorías pero no los nutrientes esenciales.
Se reparten las necesidades de proteínas a lo largo del día
en 3 comidas y 2 tentempiés, procurando no tomar más
de 500 calorías por comida ni más de 100 calorías
por tentempié.
Además, hay que cuidar que las grasas que se consuman pertenezcan
al grupo de las monoinsaturadas.
Hay que elegir las proteínas bajas en grasa, restringiendo
las mentes de proteínas ricas en ácido araquidónico
como las yemas de huevo, las carnes rojas y grasas y las visceras.
La dieta de la zona se estructura aportando el mismo número
de bloques de proteínas, hidratos y grasas, aunque el peso
de cada bloque no es igual. |
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